在很多人印象中，澳洲堅(jiān)果就是“產(chǎn)自澳洲的堅(jiān)果”，事實(shí)上，云南臨滄才是世界最大的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)地。目前，臨滄堅(jiān)果種植面積已達(dá)262.77萬(wàn)畝，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國(guó)第一，也是世界最大的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)地。
近年來(lái)，通過(guò)成功申請(qǐng)地理標(biāo)志，臨滄種植的“澳洲堅(jiān)果”擁有了自己的“姓名”——“臨滄堅(jiān)果”，并成為多個(gè)知名企業(yè)的堅(jiān)果原料供應(yīng)商。
12月4日，2024騰沖科學(xué)家論壇開(kāi)幕前夕，“以科技創(chuàng)新引領(lǐng)云南發(fā)展”采訪調(diào)研行走進(jìn)云南臨滄市，探尋百億大產(chǎn)業(yè)背后的科技力量。
專(zhuān)家開(kāi)方 科技融入“受孕”“保胎”“養(yǎng)育”全程
臨滄市位于云南省西南部瀾滄江畔，北回歸線穿境而過(guò)，屬熱帶山地季風(fēng)氣候，日照充分，晝夜溫差較大，干濕季明顯，是全球最適宜澳洲堅(jiān)果生長(zhǎng)的地區(qū)之一。
臨滄市臨翔區(qū)種植的堅(jiān)果 螞蟻堆鄉(xiāng)供圖
30多年前，一粒澳洲堅(jiān)果種子漂洋過(guò)海，從澳大利亞來(lái)到云南臨滄。經(jīng)過(guò)多年的品種選育、馴化、擴(kuò)繁和推廣，臨滄已成為世界最大的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)地。
提起“澳洲堅(jiān)果之鄉(xiāng)”臨滄長(zhǎng)期以來(lái)“低調(diào)”的原因，“科技含量”是繞不開(kāi)的話題：臨滄堅(jiān)果種植開(kāi)花座果率低、產(chǎn)量低，平均單產(chǎn)僅66公斤、遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界平均單產(chǎn)200公斤水平，加工企業(yè)規(guī)模不大，產(chǎn)業(yè)鏈條短，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等問(wèn)題突出……
如何“破局”？臨滄市認(rèn)真落實(shí)省委、省政府部署，緊扣“3815”戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，深入實(shí)施100萬(wàn)畝臨滄堅(jiān)果提質(zhì)增效行動(dòng)，探索推廣科技賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“臨滄堅(jiān)果模式”。
2023年，以臨滄市人民政府為建設(shè)主體，依托滇西科技師范學(xué)院，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作組建了“云南臨滄特色資源創(chuàng)新利用研究院”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“研究院”）。
由鄧秀新院士領(lǐng)銜，研究院持續(xù)聯(lián)合開(kāi)展科技研發(fā)，不斷完善優(yōu)化臨滄堅(jiān)果提質(zhì)增效技術(shù)，制定了“2024臨滄堅(jiān)果提質(zhì)增效技術(shù)規(guī)程2.0版”，有針對(duì)性精準(zhǔn)使用“果園放蜂、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、落頭開(kāi)心”三項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。
“三項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，可以通俗地理解為針對(duì)‘受孕’‘保胎’‘養(yǎng)育’三個(gè)階段發(fā)力，提升堅(jiān)果產(chǎn)量和品質(zhì)?！钡嵛骺萍紟煼秾W(xué)院副院長(zhǎng)李進(jìn)學(xué)解釋?zhuān)捎趫?jiān)果自交不親和，需要通過(guò)果園放蜂促進(jìn)授粉，提高處室座果率；當(dāng)堅(jiān)果進(jìn)入投產(chǎn)期，需要通過(guò)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)?；ū９?；“落頭開(kāi)心”果園在采收完成后，及時(shí)對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行修剪，為果園開(kāi)“天窗”，促進(jìn)通風(fēng)透光，同時(shí)去除頂端效應(yīng)。
破題推廣難 全市培育市級(jí)服務(wù)隊(duì)員105名
臨滄堅(jiān)果的生產(chǎn)區(qū)域范圍涵蓋8個(gè)縣（區(qū)），有了科學(xué)的種植技術(shù)，如何進(jìn)行全面推廣普及？又一個(gè)難題擺在了眼前。
技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)農(nóng)戶種植 螞蟻堆鄉(xiāng)供圖
臨滄市科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了推廣科學(xué)的種植技術(shù)，全市組建了“院士專(zhuān)家+市縣級(jí)科技人員”團(tuán)隊(duì)，聚焦堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的技術(shù)研究、集成、示范及培訓(xùn)等環(huán)節(jié)，深入田間地頭向農(nóng)戶傳授技術(shù)，形成“顧問(wèn)-首席專(zhuān)家-崗位專(zhuān)家-示范點(diǎn)”模式，為堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全面的科技支撐。突出“需求”導(dǎo)向，通過(guò)市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)“一對(duì)一”聯(lián)系服務(wù)院士工作站、“黨建+人才引培提升”、科技特派員等措施，全方位培養(yǎng)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)人才。目前，全市培育市級(jí)服務(wù)隊(duì)員105名、鄉(xiāng)土服務(wù)人才468名。
最近，臨翔區(qū)區(qū)級(jí)科技服務(wù)員龔子雷正忙著指導(dǎo)種植戶修剪樹(shù)枝。龔子雷手機(jī)上有四五個(gè)種植技術(shù)交流群，線上回復(fù)種植戶消息的同時(shí)，他時(shí)常會(huì)深入農(nóng)戶種植基地，手把手教農(nóng)戶關(guān)鍵技術(shù)。
像龔子雷這樣的區(qū)級(jí)科技服務(wù)員，臨翔區(qū)共有11名。逐級(jí)培訓(xùn)后，他們深入田間地頭，將技術(shù)直接教給種植戶，為廣大種植戶提供了科學(xué)、規(guī)范的種植管理模式和技術(shù)操作流程，同時(shí)培養(yǎng)了一批鄉(xiāng)土專(zhuān)家和技術(shù)操作能手。
“去年，在鄧院士團(tuán)隊(duì)和林業(yè)、科技部門(mén)的支持下，整個(gè)合作社種植的5876畝，采收了700—800噸。”臨翔區(qū)螞蟻堆鄉(xiāng)一水村馬驛堅(jiān)果合作社理事長(zhǎng)楊克華表示，從產(chǎn)量上來(lái)看，相較以前增加了近一倍。
據(jù)悉，2024年全市17個(gè)示范點(diǎn)平均畝產(chǎn)341kg，增加146kg、增長(zhǎng)74.97%；實(shí)現(xiàn)了最高畝產(chǎn)624.61kg的紀(jì)錄。更多農(nóng)戶通過(guò)示范基地主動(dòng)學(xué)習(xí)科學(xué)種植，提高了堅(jiān)果產(chǎn)量。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng) 74.45萬(wàn)人實(shí)現(xiàn)利益聯(lián)結(jié)全覆蓋
臨滄市還成立了堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)，由市工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)作為發(fā)起人，堅(jiān)果企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社、種植大戶等153位會(huì)員參加，通過(guò)“臨滄堅(jiān)果聯(lián)盟+鏈主企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶（基地）”等模式，把一家一戶小散弱資源組織起來(lái)，以抱團(tuán)發(fā)展的方式對(duì)接市場(chǎng)、打造品牌。
目前，已建成殼果加工生產(chǎn)線55條、加工能力16.35萬(wàn)噸，精深加工生產(chǎn)線22條、加工能力2.95萬(wàn)噸，加工增值每噸可達(dá)6萬(wàn)元。
堅(jiān)果加工環(huán)節(jié)
為了提高農(nóng)戶種植積極性，臨滄市還建立了“訂單式”“二次利益分配”“股份合作”等多種聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，把產(chǎn)業(yè)增值收益更多留給農(nóng)民，探索形成了“546”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益反哺和分配模式。
目前，全市共有堅(jiān)果企業(yè)48戶、合作社205個(gè)，21.64萬(wàn)戶種植戶74.45萬(wàn)人實(shí)現(xiàn)利益聯(lián)結(jié)全覆蓋，人均堅(jiān)果收入4432元、增收1086元。
重布局、引人才、促創(chuàng)新、強(qiáng)推廣……通過(guò)一系列舉措的推進(jìn)，臨滄市持續(xù)推動(dòng)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，小堅(jiān)果成為名副其實(shí)的致富大產(chǎn)業(yè)。
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