在很多人印象中，澳洲堅果就是“產(chǎn)自澳洲的堅果”，事實上，云南臨滄才是世界最大的澳洲堅果產(chǎn)地。目前，臨滄堅果種植面積已達262.77萬畝，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國第一，也是世界最大的澳洲堅果產(chǎn)地。
近年來，通過成功申請地理標志，臨滄種植的“澳洲堅果”擁有了自己的“姓名”——“臨滄堅果”，并成為多個知名企業(yè)的堅果原料供應商。
12月4日，2024騰沖科學家論壇開幕前夕，“以科技創(chuàng)新引領云南發(fā)展”采訪調(diào)研行走進云南臨滄市，探尋百億大產(chǎn)業(yè)背后的科技力量。
專家開方 科技融入“受孕”“保胎”“養(yǎng)育”全程
臨滄市位于云南省西南部瀾滄江畔，北回歸線穿境而過，屬熱帶山地季風氣候，日照充分，晝夜溫差較大，干濕季明顯，是全球最適宜澳洲堅果生長的地區(qū)之一。
臨滄市臨翔區(qū)種植的堅果 螞蟻堆鄉(xiāng)供圖
30多年前，一粒澳洲堅果種子漂洋過海，從澳大利亞來到云南臨滄。經(jīng)過多年的品種選育、馴化、擴繁和推廣，臨滄已成為世界最大的澳洲堅果產(chǎn)地。
提起“澳洲堅果之鄉(xiāng)”臨滄長期以來“低調(diào)”的原因，“科技含量”是繞不開的話題：臨滄堅果種植開花座果率低、產(chǎn)量低，平均單產(chǎn)僅66公斤、遠遠低于世界平均單產(chǎn)200公斤水平，加工企業(yè)規(guī)模不大，產(chǎn)業(yè)鏈條短，市場競爭力不強等問題突出……
如何“破局”？臨滄市認真落實省委、省政府部署，緊扣“3815”戰(zhàn)略發(fā)展目標，深入實施100萬畝臨滄堅果提質(zhì)增效行動，探索推廣科技賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“臨滄堅果模式”。
2023年，以臨滄市人民政府為建設主體，依托滇西科技師范學院，與華中農(nóng)業(yè)大學、云南省農(nóng)業(yè)科學院合作組建了“云南臨滄特色資源創(chuàng)新利用研究院”（以下簡稱“研究院”）。
由鄧秀新院士領銜，研究院持續(xù)聯(lián)合開展科技研發(fā)，不斷完善優(yōu)化臨滄堅果提質(zhì)增效技術，制定了“2024臨滄堅果提質(zhì)增效技術規(guī)程2.0版”，有針對性精準使用“果園放蜂、營養(yǎng)補充、落頭開心”三項關鍵技術。
“三項關鍵技術，可以通俗地理解為針對‘受孕’‘保胎’‘養(yǎng)育’三個階段發(fā)力，提升堅果產(chǎn)量和品質(zhì)?！钡嵛骺萍紟煼秾W院副院長李進學解釋，由于堅果自交不親和，需要通過果園放蜂促進授粉，提高處室座果率；當堅果進入投產(chǎn)期，需要通過營養(yǎng)補充來保花保果；“落頭開心”果園在采收完成后，及時對堅果進行修剪，為果園開“天窗”，促進通風透光，同時去除頂端效應。
破題推廣難 全市培育市級服務隊員105名
臨滄堅果的生產(chǎn)區(qū)域范圍涵蓋8個縣（區(qū)），有了科學的種植技術，如何進行全面推廣普及？又一個難題擺在了眼前。
技術人員現(xiàn)場指導農(nóng)戶種植 螞蟻堆鄉(xiāng)供圖
臨滄市科技局相關負責人介紹，為了推廣科學的種植技術，全市組建了“院士專家+市縣級科技人員”團隊，聚焦堅果產(chǎn)業(yè)的技術研究、集成、示范及培訓等環(huán)節(jié)，深入田間地頭向農(nóng)戶傳授技術，形成“顧問-首席專家-崗位專家-示范點”模式，為堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全面的科技支撐。突出“需求”導向，通過市級領導“一對一”聯(lián)系服務院士工作站、“黨建+人才引培提升”、科技特派員等措施，全方位培養(yǎng)堅果產(chǎn)業(yè)人才。目前，全市培育市級服務隊員105名、鄉(xiāng)土服務人才468名。
最近，臨翔區(qū)區(qū)級科技服務員龔子雷正忙著指導種植戶修剪樹枝。龔子雷手機上有四五個種植技術交流群，線上回復種植戶消息的同時，他時常會深入農(nóng)戶種植基地，手把手教農(nóng)戶關鍵技術。
像龔子雷這樣的區(qū)級科技服務員，臨翔區(qū)共有11名。逐級培訓后，他們深入田間地頭，將技術直接教給種植戶，為廣大種植戶提供了科學、規(guī)范的種植管理模式和技術操作流程，同時培養(yǎng)了一批鄉(xiāng)土專家和技術操作能手。
“去年，在鄧院士團隊和林業(yè)、科技部門的支持下，整個合作社種植的5876畝，采收了700—800噸?！迸R翔區(qū)螞蟻堆鄉(xiāng)一水村馬驛堅果合作社理事長楊克華表示，從產(chǎn)量上來看，相較以前增加了近一倍。
據(jù)悉，2024年全市17個示范點平均畝產(chǎn)341kg，增加146kg、增長74.97%；實現(xiàn)了最高畝產(chǎn)624.61kg的紀錄。更多農(nóng)戶通過示范基地主動學習科學種植，提高了堅果產(chǎn)量。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng) 74.45萬人實現(xiàn)利益聯(lián)結全覆蓋
臨滄市還成立了堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會，由市工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團作為發(fā)起人，堅果企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶等153位會員參加，通過“臨滄堅果聯(lián)盟+鏈主企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶（基地）”等模式，把一家一戶小散弱資源組織起來，以抱團發(fā)展的方式對接市場、打造品牌。
目前，已建成殼果加工生產(chǎn)線55條、加工能力16.35萬噸，精深加工生產(chǎn)線22條、加工能力2.95萬噸，加工增值每噸可達6萬元。
堅果加工環(huán)節(jié)
為了提高農(nóng)戶種植積極性，臨滄市還建立了“訂單式”“二次利益分配”“股份合作”等多種聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結機制，把產(chǎn)業(yè)增值收益更多留給農(nóng)民，探索形成了“546”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益反哺和分配模式。
目前，全市共有堅果企業(yè)48戶、合作社205個，21.64萬戶種植戶74.45萬人實現(xiàn)利益聯(lián)結全覆蓋，人均堅果收入4432元、增收1086元。
重布局、引人才、促創(chuàng)新、強推廣……通過一系列舉措的推進，臨滄市持續(xù)推動堅果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，小堅果成為名副其實的致富大產(chǎn)業(yè)。
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