群山疊翠，咖香漫野。在寧洱哈尼族彝族自治縣成立40周年之際，一縷醇厚咖香穿越山谷，訴說著特色產業(yè)與一方水土共生共榮的發(fā)展故事。從深山里的第一株咖啡苗落地，到“一縣一業(yè)”主導產業(yè)崛起，寧洱咖啡走出了一條民族地區(qū)依托特色資源賦能鄉(xiāng)村振興的實踐之路。
“三十多年前，第一顆咖啡種子就在這里生根發(fā)芽?！睂幎h普義鄉(xiāng)端金村咖啡種植片區(qū)，連片咖啡樹隨風搖曳。作為寧洱最早種植咖啡的區(qū)域之一，這里見證了產業(yè)從無到有、從弱到強的全過程。如今，普義鄉(xiāng)已成為全縣咖啡種植面積最廣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一杯山間咖啡，不僅是飲品，更濃縮著這座民族自治縣在鄉(xiāng)村振興道路上的探索與碩果，勾勒出特色產業(yè)從傳統(tǒng)邁向精品的高質量發(fā)展軌跡。
咖啡育苗（資料圖）
回溯產業(yè)初期，艱辛歷歷在目。長期以來，寧洱咖啡產業(yè)深陷產業(yè)鏈底端，以出售咖啡鮮果等初級原料為主，附加值微薄，咖農“看天吃飯、隨行就市”，抗風險能力極弱。提及前些年咖啡價格持續(xù)低迷的困境，普義鄉(xiāng)端金村咖農羅云海仍感慨不已：“那時候價格太差，果子結在樹上都沒人摘。種咖啡賺不到錢，不少人只能外出打工，有的干脆搬了家。有兩三年，我們一分錢都拿不到，供孩子讀書的錢都要靠賒賬，日子難?。 ?/span>
早期咖啡種植（資料圖）
咖農的困境，牽動著黨委、政府的心。脫貧攻堅期間，一系列精準扶持政策接連落地：低息貸款緩解資金壓力，技術培訓提升種植水平，政策性咖啡保險筑牢風險防線……這些“及時雨”般的舉措，幫助種植戶穩(wěn)穩(wěn)熬過了價格“寒冬”。
與此同時，國內咖啡消費市場迅猛崛起，全球需求穩(wěn)步增長，寧洱咖啡的優(yōu)良品質逐漸獲得市場認可?？Х弱r果價格從每公斤一兩元，攀升至優(yōu)質鮮果每公斤九至十元，實實在在的收益讓咖農吃下“定心丸”。“現(xiàn)在市場價格穩(wěn)、效益好，種植技術也跟上了，一畝地穩(wěn)定產800公斤左右沒問題。我們村有戶農戶種了70畝咖啡，去年單靠咖啡就賺了40多萬元！”羅云海說，“咖啡價格漲起來，老百姓的日子也越過越紅火?！?/span>
咖啡采摘（資料圖）
熟的咖啡（資料圖）
從脫貧攻堅到鄉(xiāng)村振興的持續(xù)接力，為寧洱咖啡按下“提質增效”快捷鍵。寧洱縣全力推動產業(yè)向精深加工轉型，一座座現(xiàn)代化咖啡加工廠在鄉(xiāng)間落成，先進設備的引進大幅提升了咖啡豆加工品質與一致性。同時，“合作社+農戶”聯(lián)農帶農機制全面鋪開，既保障了優(yōu)質原料穩(wěn)定供應，更讓農戶共享加工、銷售環(huán)節(jié)的增值收益，實現(xiàn)“小農戶”與“大產業(yè)”的緊密聯(lián)結。
“以前全靠人工清洗、翻曬，又累又難保證品質；現(xiàn)在從鮮果入池到烘烤加工，全程機械化操作，省工又高效?！睂幎痉C合家庭農場負責人段志介紹，加工升級帶動品質提升，品質穩(wěn)定又助推價格上揚，“這幾年，我們加工廠和周邊咖農的效益都實現(xiàn)了明顯提升。”
寧洱縣現(xiàn)代咖啡產業(yè)創(chuàng)新園（資料圖）
現(xiàn)代化咖啡加工（資料圖）
近年來，寧洱縣在“融合”發(fā)展上做足文章，積極探索“咖啡+文旅”新模式，推動產業(yè)附加值迭代升級。淳樂咖啡莊園便是其中的典型代表，以咖啡為核心，整合300畝自有精品種植基地與1000畝合作種植區(qū)，配套建成咖啡品鑒中心、文化創(chuàng)意區(qū)、星空露營臺、生態(tài)餐廳等設施，形成“種植、加工、銷售、體驗、觀光”五位一體的產業(yè)閉環(huán)。
“我們要依托寧洱深厚的咖啡文化底蘊，結合自身種植、加工優(yōu)勢，走出一條集咖啡文旅、研學教育、文創(chuàng)開發(fā)、產品品鑒于一體的三產融合新路。”寧洱淳樂咖啡莊園負責人陳艦飛說，希望每一位來到寧洱的客人，不僅能喝到一杯好咖啡，更能讀懂寧洱咖啡的故事，感受獨特的咖啡文化魅力。
淳樂咖啡產業(yè)創(chuàng)新園（資料圖）
咖啡加工（資料圖）
在寧洱哈尼族彝族自治縣成立40周年之際，舉行了“零碳咖啡”標準發(fā)布暨簽約儀式，將生態(tài)優(yōu)勢轉化為產業(yè)勝勢，開創(chuàng)性地為咖啡產業(yè)探索出一條“零碳”的發(fā)展新路徑?！皩幮《埂笨Х瘸蔀閲鴥仁讉€獲得權威碳中和認證、實現(xiàn)全鏈條碳足跡追溯的咖啡品牌，讓生態(tài)價值可衡量、可交易、可賦能，讓“零碳”成為了寧洱咖啡最鮮明、最富責任感的品質代名詞。“品牌建設是產業(yè)發(fā)展的重中之重。”寧洱縣茶葉和特色生物發(fā)展中心副主任李江波表示，2022年推出的“寧小豆”區(qū)域公共品牌，推動產業(yè)發(fā)展從側重種植、初加工，向品質管控與市場推廣雙向發(fā)力。通過統(tǒng)一品質標準、加大市場宣傳，“寧小豆”不斷提升寧洱咖啡的知名度、美譽度和市場認可度，為“一縣一業(yè)”可持續(xù)發(fā)展筑牢根基。
一組數(shù)據(jù)見證產業(yè)實力：目前，寧洱縣生態(tài)咖啡園面積達10.35萬畝，覆蓋6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)59個村325個村民小組，惠及農戶8060戶30950人；咖啡產業(yè)帶動農戶戶均收入18811元，人均收入4916元；2025年，全縣咖啡產量達1.29萬噸，總產值突破14.41億元。
咖啡種植基地（資料圖）
種植戶在采摘咖啡（資料圖）
近40年耕耘不輟，寧洱咖啡實現(xiàn)了從“零的突破”到“量質齊升”的蝶變。如今，超10萬畝咖啡園滋養(yǎng)3萬余咖農，全產業(yè)鏈年產值突破十億元大關，成為富民強縣的主導產業(yè)。
站在新起點，寧洱縣正立足資源稟賦，搶抓全球咖啡消費東移、國內市場需求蓬勃興起的戰(zhàn)略機遇，以深化三產融合為主線，謀劃產業(yè)新業(yè)態(tài)、新路徑，讓咖啡產業(yè)持續(xù)為縣域高質量發(fā)展注入動能，書寫鄉(xiāng)村振興的嶄新篇章。（丁小洋 朱恒儀 任奕 馬增宏 羅翔）
咖啡產品（資料圖）
咖啡產品（資料圖）
咖啡（資料圖）
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